SIN<新加坡>MERRY CHRISTMAS

又是一年的聖誕節，
早在一個月前的新加坡早充滿聖誕味
光是烏節一條路就好幾棵數不清的聖誕樹

為什麼聖誕節要交換禮物？

去年的我們玩很很弱的交換禮物，
交換完的禮物最後還是坐落我家哈。

有喜歡的人比一直是單身還煩
是真的有感覺這回事耶
難得的清晰清楚，
but還是放棄吧，
before that you have to love yourself, don't you?
DO YOU?
雖然他是阿六哈哈。
韓咩同事說：go la, ask him go out for Christmas
IAP寫上自己想要的聖誕禮物後再抽籤去買
蠻有創意的所以明天終於休假我要去逛街
寫上之前討論著可以寫個boyfriend嗎only for Christmas
don't ask me why don't have boyfriend
沒有就沒有咩
兩個室友比較勇敢，勇敢衝
在更難過之前還是早放棄的好
平安度過剩下的百多天
百多，所以是幾百XD
作夢都夢到也只是個模糊影像而已。

顧beer Tavern顧的醉生夢死
偷喝也沒喝這麼多呀
頭卻是有些暈眩
到底可不可以來個大醉一場
人生真是辛苦，
連世界末日都被騙
突然知道太多IAP八卦
都不知道什麼可以信什麼不要信了
太超乎自己所能接受的事還真的很難相信
how like that!?真誇張
連兩天被上頭指示要我不要做那做那
都不知道我要幹嗎了其實
三個印度人一個韓國人
不知不覺我待上半年快到senior的位了
帶新人也很煩
畢竟是簡單的工作
只要手腳快一點根本就很輕鬆

那天跟上去一個倒數計時的生日蛋糕room service
站在門邊聽著裡面在倒數
是男生準備給女生的驚喜
門一開，女生穿著睡衣臉上的妝卻很濃我無法理解
唱完生日歌結束一場尷尬中又帶點甜蜜的慶生
換得十塊錢的小費
SO, how's your work?
在飯店的工作，還真的什麼都遇的到
沒有不喜歡，只是不想在這待太久，一年綽綽有餘了
很忙耶我還有其他國家要去咧哈。











BY Laa

SIN<新加坡>BEER TAVERN

越站越有心得耶，

也比較不怕客人上門

事實是客人很少，偷得閒挺不錯開心

如果天氣是涼爽一點

這個地理位置露天賣啤酒說得過去呀

下午五點開始營業～晚上十點半關帳前

應該是要到凌晨一點才對

但又因為帳務有的沒的問題

十點半過後不接客，

如果我是客人也會覺得莫名奇妙

隔天休假想喝到凌晨都不行。

還敢取名BEER TAVERN！
這問題找我無解，請洽上司老闆謝謝。



座位區

這是沒有下雨的狀態，
平常上班比較希望下大雨you know：）

menu

各國啤酒抓一抓就是酒單，
搭配簡單的零嘴：pizza或炸物，
一杯啤酒，價格跟外頭比起來真的算便宜
下班朋友約約抱怨工作for relax

all beers

四種ARCHI PELAGO都蠻好喝
其他瓶裝啤酒還是海尼根賣最好
要不就是新加坡啤酒TIGER
在美國都喝Budweiser或Corona，
有故事的咧，
在這裡要推薦當然台灣啤酒是首選哈
其他有馬來西亞　泰國　菲律賓　澳洲啤酒
我都想喝喝
泰國有款酒瓶印有大象
澳洲酒瓶則是印有袋鼠
非常好記，
Asahi喝了真有在日本的感覺
會有吧，各國啤酒各屬各國的故事。
沉醉在酒精裡，心情應該也都是飄起來的狀態
啊～多棒。人生嘛

Taiwan beers

趁我on duty來喝噢
這樣我才有藉口不進去INDULGE幫忙XD
台灣金牌有這種小玻璃瓶耶，還有杯墊
台灣沒看過啊





可以列為以後的小店參考
我也愛嘛哈。　










BY Laa

SIN<新加坡>INDULGE AT PARK

很快是12月

連indulge都是聖誕節，

新的設備，新的裝飾

可是我也不懂為什麼聖誕節就要推出義大利麵組合餐

因為成本比較低嗎

maybe

晚餐buffet要價55++的新幣

星五和六更貴62++

++意思是還要乘上1.177服務費跟稅金之類

人客啊來算算噢

62*1.177*24=1751$的新台幣

但是聽說grand park這樣不算貴還有更貴的

除了神經病我還可以說什麼？



new decoration

在chef的照顧下，pasta也有吃到了，欸這真的是在F&B工作的大福利，

那天客廳出現讀者文摘，2010年出版

其中個主題：服務生不會告訴你的秘密

客：這新鮮嗎？

服：當然，今天進貨的(((sure or not)))

如果你當客人，吃下肚沒事就好別問這麼多XD

 

[無名侍，服務生機密檔案]BY Steve Dublanica

當服務生的人可以分三類1希望人生有所改變的人，2人生七零八落了人，3人生卡在某個地方不上不下的人，這三類人的夾縫中，才有專業服務生，把餐桌邊的服務工作當終身大事。

 

服務生的異想世界：

服務生可以滿足人的制服癖。

作息可以跟正常人錯開。

徜徉在感官世界裡，酒香咖啡香飯香菜香，客人身上穿戴的衣服包包鞋子，可以看到人生百態就像一場盛宴。

 

靠ˋ，是不是形容得很好

人生百態真的可以在餐廳看到

就像一場秀一樣

Buffet 1st round 2nd 3rd...

吃吃吃 癡癡癡，

最吸引人的點是，可以無拘無束的一拿再拿一吃再吃吧

拿了不吃再請服務生收走就好，多簡單

從開場坐到關場，沒時間限制還真的大家都淪陷 

人性噢。



turkey

火雞第一天看很驚艷，之後再看就什麼感覺都沒有了。

cake

上市第一天的蛋糕，吃啊！等什麼XD
chocolate truffle跟green tea這兩個我都喜歡
巧克力蛋糕裡頭有脆脆的餅乾，重點是外型真的是Christmas耶
外型很惹人愛
偷偷說一家大大的飯店，
所有的甜點蛋糕餅乾全是外購的耶，
甜點Chef負責裝飾而已
真是酷炫！

Merry Christmas

what's NG?












答案是：姓氏黃
瞎報了！











BY Laa

SIN<新加坡>INDULGE AT PARK

才連續工作個五天卻像幾個月，
持續晚班讓我有個好規律，
下班後才是我的放鬆時間，
trun on the computer
盡是回味，
從我們的美妙歐洲行開始
或是開上youtube
就這樣時間可以一下子過上2.3小時耶

12月INDULGE也換上新菜單
整個充滿Christmas連價錢也是
喜歡早班還晚班?
對我而言只要是工作都不喜歡，
不管早班還晚班
just for getting money, and killing the time
晚班有更多自己與網路相處的時間就是
早班就聽女人們吵鬧
與對面房的男人互嗆
嗆著他們多髒又多髒

倒數178天離開這兒
興奮期待大過於不安
趕快策劃策劃
先搶假好和對味的人出遊
即使出遊地還是新加坡
it's ok

Karlovy Vary

歐洲好美，
看到友人可以住在法國巴黎玩遍歐洲
或是德國
看著照片整個很想大拍桌子
感嘆社會不公啊

上上籤代表著有貴人在前頭提拔
前提是自己要很努力很努力才行吧
還好，
還好人生還有想做的事
不至於太悲觀
one by one, step by step









BY Laa

SIN<新加坡>INDULGE AT PARK

"what's the work for you?"

what do you think?
the question is as "how's your life?"
how will you anwser it?


小學六年>國中三年>高中三年>大學四年
離開學生身分就是工作，
not have to work, but I wonna work
對我而言，工作就是為了賺錢
賺錢為了滿足自己的利慾讓人生有種充滿希望的感覺
然後這種充滿希望的感覺再去影響他人
讓那個他人也有充滿希望的感覺
像個食物鍊一樣的指向它指向它變成個圈
是嗎?　是這樣嗎?


開始倒數四個工作天嘿嘿，
然後是五個連續假期，
一樣是沒有任何計畫，
可不行！must do sth！


那天那天的mooncake聚餐真精彩
慶幸自己有去，
三家GM連加年輕帥老闆都出席，
場面之盛大，超乎想像
其實也沒什麼我的事啦
就專注在食物跟灌醉就好，
black pepper crab。chili crab
整個沒形象的雙手扒開吃，
還好旁邊也跟我一起這麼做，
啤酒加滿加滿再加滿，
反正不是我付錢XD
走路有搖晃感，好棒耶
享受暈暈的感覺什麼都不用多加思考真好
即使做了糗事就說：啊，醉了醉了就好
所以應酬喝酒的用意是？
騙老闆！哈

回到家洗完澡，再喝！
室友優秀的又帶了幾瓶回來
不喝怎麼可以，多沒禮貌
隔天休，drink it, why not
睡了一大好覺，頭有一點重倒是。


可以跟大家好好相處嗎
脾氣常常很大咧
嘖，煩
當vampire多好
turn it off就給它turn it off
可是為什麼總會有這麼看不順眼的人
想準時下班不如意就火大啊
無法控制
基層員工的基本訴求準時下班行不行！
呿











BY Laa

SIN<新加坡>INDULGE AT PARK

過了第一個的holiday
開工後咻一下倒也又過了幾個禮拜
好累好累呀，累什麼也不知道
就是那種一直工作工作沒有自己時間的感覺
然後一有空閒想的是以前以前的事
高中，大學，真精彩
卻都回不去了
追什麼啊人生？


不惹人愛的莫妮卡小姐走了
來了一個不知道是不是空有外表的Ass manager
欸，五個月咧我的天呀
真是沒想到自己還撐得下去
餐飲業待或不待這問題一直環繞
F&B唯一好處是：還真的不用怕會餓到
特別是BUFFET，反倒要擔心胖死
在飯店又更好了，幾乎什麼東西都有
服務給客人的東西，員工也可以沾一些光
拜託厚，客人用的都是好東西來著
每天上頭要你做什麼就要做什麼
想大罵髒話都不行
最討厭大老闆在那晃過來晃過去
這邊講講那邊念念
中間的人就嚇個半死
最後倒楣到的還是我們基層員工
一層壓一層，很好
還有莫名奇妙生氣大吼大叫的，
神經病來著嗎
可以先學學自我情緒管理再開口嗎
沒必要把自己的壓力發洩在下層員工吧


很想變成vampire，
很大的好處是可以把思緒關起來
其他可以亂殺人亂喝血更可以咻咻咻的移動
多爽！






BY Laa

SIN<新加坡>INDULGE AT PARK



胖攸的明信片

謝謝台灣關心我的朋友們，
我很想你們
你知道我多想就回：我很想你。
飛，飛往所謂的幸福夢想，but what's that? Nobody can answer it


即使是討人厭討人厭的工作，
還是得撐撐撐下去
直到領完年終紅利漂漂亮亮的待滿一年才能離去
然後長時間別想叫我來新加坡！
「這樣日子難過啊」有個人說，
沒辦法如果沒有個期限還真沒有動力keep working
新加坡，沒這麼討人喜歡真的
走大街上
黑的灰的棕的黃的白的人都有
任何怪腔怪調的語言也有
how can they communicate with each other?
Even they speak Chinese, I can't understand
天氣很熱，
室內公車MRT冷氣強的需要件大衣穿
such a stupid!
服飾店裡甚至賣有羽絨衣毛衣
excuse me?是想要什麼場合穿?
多想大喊：what's wrong with this country?

好的事情也不是沒有啦
Well, 暫時無法列舉。


新來一個Assistant Manager，
終於有人要來擔Indulge的爛攤子了
要溝通要溝通，好啊那就都來溝通
有什麼問題全講就對了
拜託發號施令一個就夠
哪來這麼多耳朵聽那麼多人做事


anyway，我正在擁抱我的holiday
管我要幹嗎，就只是不想工作！
雞毛小蒜皮的事就算了吧
一年，很快掰掰！
謝謝那些對我不是太好的人
謝謝提醒我不要在這詭地方耽擱太久
一年，綽綽有餘for this country
一年，還忍的下去


那天不小心無知的對在地人說：I don't like Singapore
I am sorry about that(((糗











BY Laa



SIN<新加坡>好呷欸【鐵鍋炖】

時間：20120928

地點：Singapore, NO.8 Lorong 1 Geylang 389118
餐點：中國東北菜單點式
價位：平均一道菜十塊錢上下
店家電話：(65)67476407
營業時間：12:00~00:00
同行：Allison、Rachel、李小龍、前偉、王林鵬

鐵鍋炖

難得一起的休假，腦袋動也不想動的休假，三個女人就這樣被帶進東北人的館子裡－鐵鍋炖，用鐵鍋炖東西可謂東北人的專利，一個大大的鐵鍋就擺在中央，最剛開始是為炖鯰魚，後來才發展出炖雞鴨牛羊之類的肉食。

開味涼拌菜

人員一坐上桌，馬上就會送來這兩道小菜，喜歡小黃瓜，微酸微辣口感清脆，記得老媽也很會弄這道菜，她說是老爸愛吃，但其實每次桌上有這道菜，很快就會見底，下飯啊唷威，好有家常味。花生也是涼拌的，每粒花生粒的脆度都還在，淡淡的鹹味，蠻開胃，熱量不可輕估。

無酒不歡

超級推！哈爾濱啤酒，好好喝耶，冰冰涼涼，啤酒味道很清爽，苦味不重，是可以一喝再喝的啤酒，大鋼牙龍哥先生直接咬開酒瓶，嚇死人。

椒麻菇

Allison特別欽點的一道菜，椒麻程度超棒，一個菇一口啤酒，聽說這種菇是東北特有種，有點像是黑色的金針菇，但又沒有金針菇那麼細那麼長，啊！或許是茶樹菇也說不定，問東北男子也只說是東北菇，也好吃，配飯配酒都搭。

鐵鍋炖鴨

重點來了！鐵鍋炖鴨，除了重點食材鴨肉之外，連同土豆(馬鈴薯)和寬河粉一起炖煮，小配件還有細細長長的香菇，炖的時間比滷的時間還要短一些，或者是說有點像悶像燒，總之是炖，三十分鐘要哦，鴨肉馬鈴薯熟度適當，河粉也是吸飽醬汁，Q彈Q彈，寬河粉除了寬之外也比較厚，所以久煮不至於會太爛，吃到後頭連鴨肉的膠質都煮出來混入醬汁，如果這時候肚裡還有空間，再叫碗白飯扒入嘴也沒什麼問題，好好吃超好吃足以形容也。

東北兄弟

今天也算是跟東北兄弟們第一次見面，好有趣，她愛他她愛他的情節不斷，互相虧來虧去，爛梗也接，他們說我聽，不用動腦交際專心喝酒吃飯真好。


拔絲地瓜

拔絲地瓜，標準的東北菜，以前的中餐考卷最愛考了，非常需要技巧的一道菜，糖衣能不能完整的裹覆在每個地瓜塊上，煮糖的時間點很重要，當然，這需要熱騰騰的吃，每個地瓜夾起來才能拔出好多絲好多絲糖，再沾上冷水，冷固糖絲，一口咬下，外層是脆脆的糖，內層則是熱呼呼的地瓜，非常適合作為最後一道甜點菜。

超開心：）

好餐廳也是要跟對的人同食，才能更顯得食物美味，是跟對人了，我想這家餐廳會是一直列為口袋名單。

 

 

 

 

 

 

 

 

BY Laa

SIN<新加坡>Moon Festival

又是一個在異鄉的中秋節，
去年在阿拉斯加的月亮好大好亮好圓
整個是離海平面很近的感覺，
很想念很想念，想念KTN的天氣景色
天才知道下次去是什麼時候。

I got a wonderful OFF-DAY，
人生就該大口喝酒才正確
先是匆匆忙忙的韓國烤肉大口吃
是殺紅眼的感覺
看見烤肉就開口，吃！
飽到一個不行咧，
晚上繼續大吃，外加哈爾濱啤酒
肚子脹到爆非喝不可
好開心，終於是見到男主角
比想像中帥耶帥多了XD
帥哥美人真吃香，
身邊都會自然而然有粉絲圍繞
可惜我體會不到，
半推半就鼓起勇氣灑大錢為唱歌
是好熟悉好熟悉的唱歌哦
可以在包廂裡大喊大叫就是開心
灑大錢就丟到旁邊吧
是該有娛樂費的預算才是
「對耶，我在新加坡的卡拉歐K唱歌耶」
還和三個大陸人哈
可以理解A小姐會這麼又愛又恨男主角的原因
無疑的就是一個會讓人又愛又恨的男主角
「下次還有機會再一起出來玩」，很難我想

mooncake是大清空！
太好了，死撐活撐很快一個月也這麼過去
又更認識了不少人，
也很害怕站上indulge cashier的位置
沒辦法這麼容易記住人的名耶
遇到有人親切的叫我，我卻不知道他是誰...，很糗很糗
不愛培養工作場合上的人際關係
IT'S TOO CLOSE，會很麻煩的感覺
人情真的是很麻煩的東西
以後會怎麼遇到都不知道

SO，還是做好工作再說吧。












BY Laa

SIN<新加坡>Mooncake Sales

時間在不停的OT下過很快
好在偷得半日閒
終於明天上晚班
每天0900~2300怎麼受的了

月餅賣到GM來關切
pushpushpushpush是你在說咧
我也只能說好啊不然咧
各部門業績倒是搶很兇
到底回扣是有多高很想知道

工作工作到很煩很無聊怎麼辦
每天起床是上班
下班是洗澡睡覺
除了轉換自己的情緒還有什麼方法?
唯一偷閒的時間就是守在電腦前
看看電影或日劇影集都好
甚至也懶得往外走了
一連工作好幾天站或走
不小心發現腳底有個大大的破水泡
人生到底是為什麼奔波啊
想著想著
新加坡到底還是熱
該是入秋涼爽的天氣還是讓人站著可以冒汗
每天的公車還是擠得要死
MRT Always塞爆人
新加坡真的是哪都不得閒
在這過太久心臟會衰竭吧我想
撐過波抐賜再說吧

屈中恆住我們飯店耶
為什麼不鼓起勇氣跟他說話
就怕打擾到他啦
在lobby還來問我附近有沒有賣泳褲的地方
哈哈，很冷靜很一貫客套的說：沒有耶
心裡想的是：诶，你臉不像小S說的是橘色啊
然後大笑跟他攀談要個簽名或拍照，
唉唷還真是做不到
拜託再讓我看到大明星：）


在不同崗位看事情真是落差很大
人生還是很辛苦的。






BY Laa

SIN<新加坡>好呷欸【Lau Pa Sat老巴剎】

時間：20120906

地點：Singapore, 18 Raffles Quay
餐點：Food Court－A la carte
價位：Depend
電話：(65)6220 2138
網址：www.laupasat.biz
營業時間：24HRS
同行：台灣帥哥Ryan

老巴剎，倒也是我這次到新加坡第一次來的地方，一走出捷運站才發現，我第一次的新加坡，第一個走訪的景點就是這裡，當時我甚至不知道這個地方就是老巴剎，如果旅行不知道什麼地方是什麼地方是不是很遜，哈whatever。

現在知道也不遲，不知道有不知道的美，記得那第一次是下飛機下榻飯店，時間已經是過了晚上十點，三個人約一約問了飯店的員工哪能覓食，就這樣吃了－沙嗲，馬路上靜的很，因為是晚上，天氣也沒想像中的熱，很多高樓大廈就是。
老巴剎，似乎是很有歷史的地方，有興趣連到網址都可以找到；我看來就是一個food court大家來覓食的地方，所以我們也來了。

印度飯

台灣帥哥友人很想當當印度人所以點了印度飯，整個擺盤非常隨性：餐盤墊一張紙>印度的飯稱Biryani>印度抓餅>兩個雞肉塊>兩碗湯湯水水((當然一定要有咖哩&酸菜(?)，這是標準的SET，有些只有飯跟餅或飯跟咖哩或飯跟雞肉，反正是像排列組合那樣，多一樣多加錢，餐具是附給非印度人使用，正統印度人是直接用手抓食進口，即使那是飯粒，他們認為那樣吃更好吃，文化不同，予以尊重就好。
印度餅跟飯都沒什麼調味，相對來說兩碗湯湯水水就顯得重要，是一切味道的重點，印度餅經烤過會有焦香、在嘴裡嚼久會有麵糰香，Biryani是很鬆散的飯，即使吃進嘴裡也還是有粒粒分明的感覺；雞肉應該是雞胸吧，用一點香料醃過再烤，略顯乾；印度的咖哩較偏辣，是為了讓胃口大開吧我想，就連酸菜也是辣得過癮，還不錯囉，印度餐。

沙嗲

沙嗲真是非常有名，不過是小小的烤肉串，有牛有雞有羊就是不會有豬，新加坡回教徒多倒也可以理解，如同照片這樣一個SET要價新台幣400多塊錢錢，值不值得咧？
肉串上的醬吃起來都甜甜再加上一些烤架上的焦香，肉質上來說雞肉是最軟嫩，牛和羊我覺得差不多，差別是羊味比較重些，沾醬教你做，沙嗲醬有花生碎的口感也還不錯，只是有點不懂需要沾這麼多嗎？一大碗的醬耶，是要用喝的嗎？烤蝦串建議抹鹽烤，蝦已經不大隻了，串烤出來整個很乾，或者他們都是整隻吃？
沙嗲好配啤酒，但千萬別餓肚子的時候吃，因為根本吃不飽。

為了旅行，可以將儲蓄全賭在機票&旅行的一切花費上，could you do that？I don't think so, though how I love traveling，所以我佩服他們。要這麼做，得等到自己完全經濟獨立，不用靠天靠地靠父母吧？除非生活背景很強大，或是有豐厚的積蓄，花錢享受的人生，會有人不愛嗎？應該很難。
可以和朋友大聊真的很好，about anything。










BY Laa

SIN<新加坡>Mooncake Sales

來喔來喔，
折算台幣一顆要價兩百多塊錢的月餅
瘋子才買。還不少

Indulge可看性就高了
一堆偷懶摸魚的人在做事真精采
怎麼都有人喜歡用嘴巴做事
"I don't wonna work, bec. everything is not enough"
這話只有Laura寫得出來
之後還有列表：
1staff 2napkin 3rest 4spoon 5glass 6cup.....
staff跟rest也太好笑XD
慶幸自己站在月餅櫃
雖然老是有人走來走去問賣幾盒
"小妹，月餅要賣啊"
真想回："欸，干我屁事!"

客人問：你們這間飯店是什麼開始有的？
我：蛤(鬼才知道咧!!!!!!!!!!!)
Laura：I'm not sure, sir. but since I was born the hotel was already here
這是所謂的幽默感耶！可惜我講不出來：（

Mr. Yang來新加坡自助旅行
還是老朋友聊得來
不斷評論新加坡這怪怪的國家
旅行，跟對味的人才有樂趣。

要在對的時間點遇見對的人好難，
雖然還在偷偷期待
到頭來還是一個人也就算了
每個人都是獨立個體
誰都不能替誰做決定
轉了一大圈回過頭只好再問問自己
開心嗎快樂嗎滿意嗎　
如果答案都是ＹＥＳ！
那就夠了吧。人生嘛
然後是越來越沒有知覺的人生？
不會吧，只是找的比較慢而已
who knows what you are looking for
actually I 'm still scared....sth.....
好像很久很久以前
從主動變成被動
就怕太高的期望變成失望跌一身傷
也好，什麼都不給也好

連兩次在公車上出糗是怎樣
準備摔跤的表情一定很愚蠢
就扶不住咩還想怎樣
去哪都一堆人真的很噁心


陳毓錦加油。
感恩的心，懂回饋，社會才有人情味
欸時時抱著愉悅的心情真是不容易














BY Laa

SIN<新加坡>INDULGE AT PARK

是另一種新開始的感覺，
九月是賣月餅月
妙的是，堂堂一間飯店的月餅是跟外頭買來賣的！
HOW COME
不要說是我說的。
可惜沒有蛋黃酥嗚嗚，
九月就切試吃自己吃到吐吧哈

早班真是瘋了，ALWAYS
當後頭的RUNNER竟然做得來耶，
會有種跟時間生命搏鬥的感覺
可是不用面對客人可以多呼一些廚房內的熱空氣，
WHATEVER~

默默過了七夕情人節，
抱持著一般般的心情，
就在那天打破杯，幾個盤
匡啷匡啷，崩潰
總算撐到下班，都怪太心急嘖，
人生一定要這麼大起大落就是了!?
客人一直一直來，事情在同一時間一直來一直來
啊是一個人想當幾個人用?
時間過了也就算了
會不會餐飲業其實很適合這種心情起伏很大的人?
俗話說常常瘋瘋癲癲的人?

某天中午來了一個大GROUP
其中有12個輪椅人士
人世間的天使來著，
看著他們就會覺得自己多麼微不足道，
幫他們服務也會特別開心
是一種發自內心的感動，
不像一些煩人的正常客人...

客人在交接班的時候來，
早上的不想服務因為會卡到下班時間
晚上的也裝死說那是在他時間開始前的客人
主管只會用主管地位去逼不想做的人
然後說一些幫公司賺錢也算是累積自己的發紅
靠，底層員工紅利可以超過主管階層才有鬼
要做最好是自己做，至少一起做
當主管，還是要有一些年紀比較好
至少個人情緒上是平穩的，
不會影響底層員工工作，
老是有誰接到棘手CASE就是誰倒楣的感覺，
也不必去怪誰，
逆來順受，只好要學著閉上一眼工作
不然厚，倒楣的會是你。

某天搭上ROOM SERVICE的車
到點心房吃到昂貴的巧克力
是一個會摸魚的印度同事實習生跟一個好CHEF
同事對著我說：這個CHEF人很好，
每次他們來都可以有東西吃
聽得我大笑！
然後CHEF就真的拿出巧克力給我們吃
討論著這巧克力很貴，
要把握在飯店工作的時間吃這些東西
這也是一個要在飯店工作的理由耶
這印度同事實習生算跟我比較好的吧，
很好笑，是跟我同梗的笑
因為是實習生很偷懶，常常被盯
恩，算了這不是我的問題不討論。


TODAY'S NEW WORD：
misanthrope(N)
misanthropic(ADJ)
misanthropist(N)

好吧很適合我XD

小栗旬好帥，
馬酥酥好帥
瘋了哈








BY Laa

SIN<新加坡>INDULGE AT PARK

SEE!一個禮拜又過了
再撐個禮拜就可以領錢錢呀呼
然後也是滿三個月
再見C班。

忙歸忙　閒歸閒
事情都是要做。
搭上小T回家有種身在台北的錯覺
處處有亮燈處處有食物處處有人潮
但新加坡食物真沒台灣好吃
不是酸的離奇就是味道嗆得嚇人
Laksa，有歪果人直接拒絕跑得遠遠
是啊，味道真的太......特別

那天的新加坡國慶日8/8 or 8/9(?)
buffet就出現不少他們說是新加坡當地的食物
一些白蘿蔔黃瓜豆腐豆干之類的豆製品，
拌上黑黑摻有蝦醬腥味很重的醬，
這樣好吃？I don't think so
我所知道的杏仁豆腐甜湯+荔枝肉？
芒果甜湯和一堆QQ軟軟的甜品？
炸香蕉！反正是香蕉肉喇成泥再捏成塊狀裹粉去炸
超特別，可以接受但不到好吃，哈
唉唷，只能說太特別

C班比B班好是真的
看好多部電影好開心哦
都好好看好好看
日片－剪刀男
人格分裂到可以殺人，厲害
台片－命運化妝師
隋棠謝欣穎是師生關係也是情人(!)
這部片包含的面向太廣
有殯葬業　男女女女糾葛　警察關係　人性心理探索　毒品大麻
太複雜，搞不太懂重點在哪......
首推－最後的舞者，末代舞者，Mao's last dance
好好看噢，超精彩！
一些PPS的評分還是可以參考一下
人要成功，個人實力跟外在機會一樣重要
但其實還是需要天分......
太感人了，片末最後一場表演結束，爸媽走上台那一刻
買尬！

深夜近十點的外送肯德基

女人瘋了，才吃完麥當勞

回到家洗完澡心血來潮就訂上肯德基

合台幣八百多塊錢錢的全家餐，

是不是！還是台灣好嗚嗚

也好，為休假畫上句點((((((肥呀)))))))摀臉

BY Laa

SIN<新加坡>好呷欸【食客】

 

時間：20120812

地點：Singapore, 291 NEW BRIDGE ROAD #01-01 ORIENTAL PLAZA 088756

餐點：韓式燒烤吃到飽Korean Grill BBQ Buffet

價位：lunch(Mon~Fri)16$ 8$　dinner(Sat. Sun)26$ 18$

店家電話：(65)6225 6964
營業時間：11:30~14:30　17:30~22:00

同行：Allison、Rachel、李小龍、前偉

菜色

千盼萬盼終於是來吃這家聞名新加坡的韓式燒肉吃到飽，在新加坡食客目前有三間分店，其中這家在牛車水是最新評價最好的一家。

肉片有大概4.5種，都浸泡在醬裡，醃得很入味，可能就放了好幾天也不一定(?!)，海鮮不多，泡菜、紫菜湯是必備，簡單的生菜沙拉水果，熟食的話倒有辣炒年糕、海鮮煎餅、壽司、牛肉捲，飲料則是汽水和有顏色的甜水(?)，說是果汁超不像，反正是化學色劑去調的水，這裡好像是流行這樣喝(吐)。



 吃到飽還是很吸引人，特別是餓死鬼，仗著Rachel李毓昕小妞生日，就來放肆，說真的新加坡沒什麼好吃，有的是一堆怪怪的料理，味道很強烈，或者看起來髒髒的，價格卻不斐，讓人怎麼吃得下去。
人一到齊，馬上將桌子填滿，直接大吃，生菜配燒肉好絕配，而且有一種自我安慰的健康，再加幾片泡菜，燒肉的醬味、泡菜的酸辣、生菜的菜味，包一包可以吃上好幾捲咧。

本日劇場

 特別具獻，應著壽星的要求加碼呈現，滿足壽星的願望。

核心人物

 Allison，這次在新加坡全聽她講故事...都聽不完，有她在的地方，安靜不得，可謂傳奇，蠻標準的天蠍座女孩，像個媽媽一樣照顧我和Rachel

本日重點

 生日快樂祝大壽星

買醉不成，看看晚上的克拉克碼頭，新加坡著名景點，怎麼看都覺得跟高雄愛河很像，只是更多外國人，河畔旁有一個很貴的彈跳遊戲，左右兩隻大柱子，球在中間人坐在球裡，球會上下彈跳甚至360度轉圈圈，人的尖叫聲就可以傳遍碼頭，很厲害的吸睛大法

新加坡就三個女孩(?)or 女人一起過吧。

雖然煩事很多，但想想還是好在有你們，過完這裡快轉戰人生下一站吧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BY Laa

SIN<新加坡>Sentosa

兩個禮拜的假一起休，
就做好要一連串工作的心理準備吧，嘖。

難得出遊日－Sentosa
三個人沒做一點兒功課的出發!
好放鬆好放肆好旅遊，
踏到新加坡的沙灘海水
曬了大半天的太陽，
七點才從海上掉下去，
好漂亮。
走了好多路，繞好大一圈
好多自費行程沒一樣參加但都好想玩，
就下次吧只能說
出遊還是需要好好做功課，
除非資金夠雄厚。

是聖淘沙聖淘沙耶!!!

只有在旅行的時候才有的感覺：啊～人生就該這樣！
因為難得所以珍惜。

時間久都忘了那感覺，
卻也是有不敢碰的念頭
說服自己該順其自然，
怎麼也抵不過現實考量
那就算了吧
很好，這樣很好

早班怎麼就像打仗一樣，
嚇死人
忙得要死，翻桌可以到三次以上，
步調快得讓人不好呼吸，
如果是領相同的薪水，
那，何必呢，
輕鬆做就好
一點都不想放心

好在又是一連串的C班小T送回家
白貓又換回夜貓
邁向第三個月吧





BY Laa

SIN<新加坡>INDULGE AT PARK

又開始一連串的working day
好煩好無聊啊啊啊啊啊
雖然又調回早班
天黑黑出門的感覺
休假一天就從早睡到晚，
房間門自動反鎖還能怎麼辦囧

好想抱怨一大堆噢
好看不慣那些摸魚摸魚摸魚的人噢
幾百次要撇頭結果卻是自己做累得半死
同事好來好去都好
但事情難拿捏的還是難拿捏
語言不通就算了
面對客人面對上頭面對同事
what the hell只能這麼說
能吃得飽有東西吃都好
好在有員工餐舒緩心情
底線就是不要讓我餓到XD
唉
工作就是這樣咩還想怎樣
"life is traveling人生就是旅行"
某旅遊展的某旅行社的slogan
旅行的前提要有資金
資金的前提還是先乖乖工作吧
餐飲業是賣勞力體力時間的工作
除非想長久發展再考慮放心力
唉
做什麼好咧人生噢






BY Laa

SIN<新加坡>GRAND PARK CITY HALL

是一連串的C班耶
看到班表當下我都笑了。

真有人在BUFFET裡辦婚禮，
整場就看新娘新郎跟賓客拍照拍照拍照
沒所謂的主桌敬酒之類，也太特別!
so the wedding for what?
灌滿桌上的玻璃杯是主責
百事或七上?塞滿汽水的肚子當然吃得少
真是太賤了!
人吶，不要慣於被服務
其實飲料中不只百事跟七上，還有不同的茶跟咖啡
但人性還是懶，送到嘴邊的好物誰不吃?
唉唷威，觀察這些是工作中唯一的樂趣。

吃到了肯德雞炸雞腿!
除了滿心歡喜還是滿心歡喜，
而且還是老闆請客，歡喜的都飛上天了
連吃炸雞都要沾番茄醬耶?
很重口味，還好平常我就有在練XD
想想在餐飲業的工作，就是不怕餓到吧
到處都是食物到處都有食物
好煩好胖好愛吃好好吃

一個月撐過去，薪水下來了
好少好少好少好少，
還少了六小時的OT錢
想坑誰啊########
唉唷，怎麼可以這麼少吶
還要存錢啊我





BY Laa

SIN<新加坡>GRAND PARK CITY HALL

工作是只有在放假的前一天才開心，
也煩惱放假的行程
好想出去玩，是該出去玩，沒錢怎麼玩
嘖。

兩天的COURSE，
最大的收穫還是認識新朋友吧
FYON，氣質笑笑正妹新加坡人
語言能力好又大方集各優勢於一身
我的天吶(((暈

COURSE上一上，得到的認證是全新加坡公司適用耶
可惜我沒打算在這裡發展吶
單純的上COURSE混時間賺錢錢

偏激的人是好的吧?因為我也偏激XD
不懂一些人一些場景怎麼可以這麼愉悅
討厭上這種老師在台上一直問東問西的課
開始幾個問題可以
之後持續不斷的問下去真的很厭倦
餐旅服務業的可能性真是無限大
容易煩悶卻也是最能有新鮮事
喜不喜歡是不是重點?
做的習慣習慣能不能變喜歡?還是一種妥協?
可能是有這麼一點喜歡?
但是薪水可以再高一點會更好

事情不難，有心做都不難。

喜歡人也討厭人，本來就會有這麼兩面的對吧
單純的人回不去了，只能接受
可以正常吵吵鬧鬧的講話還是比較開心：）
一個人心力可以很強
二個人可以溝通爭辯
三個人想說什麼就說什麼，當個聽者或講者都開心
三角問題就算了吧哈

what do you think?




BY Laa

SIN<新加坡>台傭的工作

咻一下一個禮拜又過咧

很快很快，
上工四天比較可以撐得下去
一天OFF，二天course哈哈
Next week also, GOOD!

Course好Singlish，難以適應
變成少話一族，那就走文靜氣質路線好了XD
講出口的話還是會想比較多耶，嘖不同語言咩
想一想就算了，還是好好把事情做完就好
希望三個月過後我不是那種老叫別人做這做那的那種人，
其實很難區隔
該你份內該做的就該做啊
雖然很機歪那種擺爛的人，偏偏我還是會做
馬的，願意做的人就該死嗎
算了，人性本懶，看透越覺得醜陋而已
特別是這種F&B的工作
要摸魚很容易，有沒有在做事會很明顯
就怕事情做多反被認為那本來就該這職位的DUTY

工作，想追求的應該是……一種人生的自我滿足吧!?
薪水是前提！既然選擇就好好做，做該做的就好
看那些白吃白吃動作慢的要死活在自己世界的人除了白眼還是白眼\

兩天的course比較有正常人的感覺，
就是那種結束可以大家一起去吃飯，
默默被請吃了一頓飯from假濕丁的馬來同事
還有喝到KOI五十嵐的新加坡分行
開心：）
然後四天的反生活，17~1的C班
很好，小T專車接送回家也好
希望下禮拜有好玩事……。

有台灣味的珍珠紅茶!

BY Laa

SIN<新加坡>台傭的工作

OFF DAY!!!
兩天的C班也結束，下禮拜幾乎C班囧
也不錯啦，有專車可以回家省車錢
只是不知道忙的時候會發生什麼事my god
才要習慣晚班又調C班
今個早，一醒來喉嚨又開始不對勁my god

樟宜機場相見歡

很充實豐富的一週
拿到我的工作證
均玲來新加坡擔任葡萄公主保母
住文華飯店也是很高級
晃了晃有第一次來新加坡的小回憶
開個銀行帳戶有沒有需要這麼麻煩
真很囉哩叭縮耶這裡
一點一點消滅想留在這裡的念頭嘖

前一天才剛得知賴胖虎要來新加坡轉機
下班搭著小T就奔了哈哈
是樟宜機場耶，
以為要將近一小時的路程竟然咻一下就到了
小T司機說新加坡真的很小。

工作還有好玩的嗎？
很無聊一天差不多模式
假日的尖峰時段很驚人是真的
看著一群餓死鬼吃吃吃肥肥肥叫叫叫
兩天的runner做的也不錯開心啦
不用面對客人的嘰嘰喳喳，
就等著裡頭有什麼東西好吃哈
只剩下吃是我唯一的慾望了XD

在存夠錢之前
放假就好好睡覺當宅女吧。
除非有金主......XD
開心就好whatever






BY Laa

SIN<新加坡>台傭的工作

太猛了，持續晚班就算了
真的把我排到C班17~1耶
how come!?
突然又有了力氣工作也不知道為什麼
習慣?妥協?沒工作也沒事做?!我要錢!!!
是啦，工作就是這樣咩
再遇到個大挫折可能還是會回到那個想撇頭的JUDY吧
晚班，很好，注定是要當個夜貓
換班也好，生活多樂趣
聽說下周有兩天course要上太棒了
不用上工走來走去笑來笑去都好

I have no choice, bec. it's my choice

喜歡一起完成工作的感覺
是一種歸屬感成就感滿足感
再逼自己就換個腦換個想法
不急，該來的會來
下班，不過是晚一點
在MRT最後一班車之前都還回的了家，那就好
客人在那邊機機車車，算了！吃飽有付錢就好
笑笑都可以帶的過
餐飲服務業是這樣，早該知道
不喜歡主管盯著，但事實是有盯才有績效
所以階級是為了盯住人性？I think so
下面的人怎麼辦？能躲就躲啊(((大笑
被抓到只能乖乖照辦認倒楣也不能怎樣
像是不要徒手收空盤要用托盤
真的情況誰不是直接抓了就走
誰說了算？whatever~

向前走向愛走很好看啊！
劇情真的很戲劇化，一些感情的描述倒挺真實
事情晚了就是晚了，誰也救不回
那，是不是也在強求個什麼？






BY Laa

SIN<新加坡>台傭的工作

是真的休假耶
不用再搬家的休假日
好好吃個飯吧

工作八小時中間包含有45分鐘的吃飯時間
其實還可以但是一週只休一天好少好少好少

今兒個city hall站整個大停電超妙
就車站裡沒燈，想嚇誰
不少人站在外邊拍照，哈所以我也拍

city hall捷運站內大停電

往右走是一大片shopping center耶
工作了兩個多禮拜都沒發現真是遜
有賣當星巴克還有好多食物衣服鞋子
很好
人生總是該試試另個方向

今晚一個團體整個大包場
難得一見的壯觀就讓我碰到
內外場全都是備戰狀態
餐飲業真的起伏非常高漲
什麼場面沒見過，我一上班就想下班了！
也還好啦大家分配做一點慢慢來不也都做的完
經理階層的人都會來幫忙耶
看他們做自己就會跟著動起來
我覺得每個人堅守好自己的崗位都不要摸魚事情都可以很快
討厭的摸魚鬼

馬來姑娘說：
她不希望自己活太久，工作太久很累
聽了蠻辛酸的

工作，結束讀書就是工作
就是這樣啊不然還想怎樣
拜託自己耳朵好一點
就算是怪腔怪調的英文至少聽懂先




BY Laa

SIN<新加坡>台傭的工作

Could it be my last work about F&B in my life?!
I hope the answer is YES, please.


Why I think anyone crying out loud at me?
How many eyes do I have? How can I care any tables, any customers, any requires…
Whatever I think angry, sad, unhappy, sleepy, hungry.., still have to smile
「may I help you, sir?」
The true question is 「may I kill you, sir?」


有足夠的耐性面對客人嗎? 沒有!
很不耐煩今天，真的是
想想好像是自己的錯，急什麼趕什麼追什麼
太逼自己搞的一身累
很大的原因是聽不懂別人說話很討厭
如果是說馬來話廣東話就算，英文聽不懂真的很他馬的煩
假裝懂好像撐不下去了耶哈哈
可是有時候真的想聽懂會比隨便問問的來的好懂(!?)
就那個意思啦，很挑咧厚就怕真的講出Singlish咩
即使他們講的是Singlish還是可以講得非常有自信
How do that? I really wonna know
不想一直只用中文跟別人聊天
一天半的orientation有收穫嗎
還沒有時間思考這個問題
今天的briefing第一次和空降的supervisor開，不愛耶，整個感覺
到底該用什麼心情面對工作面對主管面對同事面對廚師面對客人?
好不真呀就目前的我來說……。
做做樣子的咩，如果能真懂
很認真的想做好每件事
很認真的過每一天等領薪水
很認真的把握時間摸魚
真的很認真捏，時時刻刻把工作掛在心頭上
又不想來到這還一心一意只想著工作的事
又不會在這發展混一天算一天
那請問身上的一堆有的沒的壓力是哪來?
壓力大到一上班就只想著要下班時間過快一點事情快做完
完全沒其他心思看看多認真
這樣不好啦我也知道。
偶爾還是會被奇妙的事弄的發笑啦
北七咩。


開心的Wudy快真實的出現在工作上!






BY Laa

SIN<新加坡>台傭的工作

韓國小妞今天哭了!!!
早來三個月，我來的那天開始站上收銀接待台
她很緊張
收銀接待要閒很閒，忙起來真的也是會崩潰
重點是要接電話!!!真是太刺激了
如果真的都聽不懂旁邊又沒人
太刺激了I cannot image
大概是某桌拿優惠券的客人讓她key錯，的吧!?

昨天才開心跟她一起搭MRT回家
今天就躲掉了
安慰人真是太難了啦還要用英文
如果是我就還是讓我一個人比較好
but after work, maybe


然後又來了個馬來西亞的小妞
小我一歲，一個人來新加坡工作五年之久了
可以講中文，最近換跑道
「有時候聽不懂的語言可以減少爭吵」她說，我贊成
她前一份工作在中餐廳，大家都講中文就常吵
嗯哼!?工作!?

吃飯時，戴眼鏡梳油頭會講中文的小主管來跟我聊天
問我為什麼要來、喜不喜歡這裡的工作
他中學沒讀完，當完兵就進入飯店業
每天一批客人來讓他們飽餐一頓，這是他的滿足感、成就感
飯店業位階爬得高壓力越大快樂越小
什麼壓力?下次可以問問


好多好多事要學好麻煩
學會了以後該做的事就多了好麻煩
學會了以後就不能裝死說不會做好麻煩
目前最大的瓶頸是聽不懂客人的order
order完需要的setting
哪記的住那多的菜單啦
該用的餐具、沾醬，一堆有的沒的麻煩死了
都會以後就要去room service了吧
好麻煩好麻煩，是不是一堆事要記要學
算了現在還是裝死吧，最會了XD
慢慢來該學的跑不掉
想變成supervisor嗎?
never! at least NOW!
先撐過三個月的試用期吧





BY Laa